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用料
虾仁24尾奶油或沙拉油少许刷子1支铁签或竹签1支起司粉或海苔粉少许沙拉酱适量章鱼烧酱适量柴鱼少许低筋面粉400g泡打粉2小匙糖2汤匙鲜味炒手2汤匙高丽菜1/4颗胡萝卜1/4颗洋葱1/2颗青葱少许鸡蛋2个水600g
かにの虾仁小丸子的做法
步骤1:备料.....高丽菜.胡萝卜.洋葱切丁.葱切葱花[市售的小丸子还有加红姜末...但我不知哪里买]
步骤2:虾仁背部划一刀，烫过备用
步骤3:面粉、泡打粉过筛...加鲜味炒手.鸡蛋...先拌匀
步骤4:加水调粉浆….搅拌均匀，
步骤5:再加入其他材料与蔬菜(虾仁除外)搅拌均匀
步骤6:搅拌均匀后静置10分钟.静置后面糊倒入容器中备用（倒面糊比较容易）
步骤7:铁模中火烧热…先涂上一层油(奶油或沙拉油皆可)
步骤8:每个铁模小洞倒入约八分满面糊
步骤9:快速的放上虾仁(一个洞放一尾)，再倒入一些面糊
步骤10:稍微加热后，下面的面糊凝固，用尖锐的器具(铁签)，将各个粉浆采顺时针方向绕圈圈脱模...尽量搓圆它
步骤11:一小段时间就去滚动小丸子，让它整粒都是金黄色，表面酥脆，即可
步骤12:起锅...涂上章鱼烧酱
步骤13:洒上起司粉或海苔粉
步骤14:淋上沙拉酱
步骤15:再洒上香松或柴鱼片
步骤16:大功告成.....美味上桌了