用料

义大利面一把鲑鱼一片奶油一小块洋葱半颗洋菇三颗红色甜椒1/3颗豆子一小把白酒少许蛋黄一颗牛奶少许

奶油鲑鱼义大利面的做法

步骤1:煮义大利面。加少许盐及橄榄油在滚水中煮面，煮好后捞起义大利面，并保留煮面水。同时可煎鲑鱼，约七分熟时加入白酒及一小碗煮面水当作高汤。鲑鱼拨小块备用。

步骤2:炒洋葱至软，加入洋菇继续炒。

步骤3:放入义大利面、红甜椒、豆子(先川烫过)、高汤

步骤4:食材快熟时，加入鲑鱼块及牛奶

步骤5:起锅前关火，放入一颗蛋黄(可以让义大利面均匀的吸收酱汁)并快速搅拌

步骤6:起锅摆盘囉！

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