用料

蛋3个蟹肉棒3条三色豆少许圆形鱼板4个盐1小匙水适量太白粉水1汤匙

蟹肉棒玉米蒸蛋的做法

步骤1:蛋打散加盐，打均匀。蟹肉棒切小丁。

步骤2:蛋液加水，蛋1：水2，很重要！拌匀后，用小滤网滤掉杂质，加太白粉水，拌匀。

步骤3:锅中烧少许热水，水滚放上架子，把蛋放进去蒸，盖子留小缝，中小火慢慢蒸。

步骤4:中途用筷子试熟度，熟了就熄火。加入三色豆、蟹肉棒丁、鱼板，闷1分钟就好。

---

---