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用料
*馅料：*鸡胸肉（去白筋剁泥）250g新鲜玉米粒一碗葱花1/3碗姜末少许水或高汤5大匙盐巴适量酱油1小匙香油1小匙*面皮：*中筋面粉150g南瓜（去皮蒸熟）50～80g
黄金玉米鸡肉水饺的做法
步骤1:把馅料部份全部混合拌到有黏性后先放冷藏备用。
步骤2:粉分次慢慢加入蒸软烂的南瓜，混合均匀并揉成不黏手的光滑面团后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤3:面团杆开成ㄧ大张薄片，用身边随手可得的圆形模型压出ㄧ个个圆片。
步骤4:圆片包入肉馅。(包法依个人习惯喜好)
步骤5:包好的水饺，ㄧ个个排好在盘子上，送冷冻库冰硬后就可用袋子或盒子装起来冻，不怕黏在ㄧ起囉。
步骤6:要吃时水滚放入水饺，水再滚后再加点水，再滚再加点水...重复3次(称为点水)，饺子浮起即完成。