用料

杏鲍菇(中型)5根蒜头3瓣姜一小块九层塔一把辣椒一小根

三杯杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇切滚刀块川烫过(我个人觉得杏鲍菇的味道比较重一点~所以先烫一下去一点味道~)

步骤2:起油锅~放麻油~放姜片爆一下~下蒜头加辣椒再炒一下~下杏鲍菇再拌炒一下~加一大匙的蠔油~一匙的米酒~和一大匙的水~拌炒一下~闷一下~水份收干放九层塔再拌炒一下就可以了~

步骤3:上桌囉~

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