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料理甜甜圈【创意豆腐】豆香双拼
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用料
黄豆300g,豆渣100g,蛋2颗,白砂糖10克,低筋面粉40g,水670cc,蜂蜜1/2大匙,植物油10g,泡打粉1小匙
料理甜甜圈【创意豆腐】豆香双拼的做法
豆香烤布丁部分打好约600cc的豆浆+渣到滤袋里（泡过的黄豆与水的比例1:4）
滤出150cc豆浆
去好渣的豆浆加热到80度,加入糖融化
把一颗蛋打到碗里,打散后放入温豆浆里打匀
拿大钢盆及网筛,将调好的豆奶过滤到大钢盆里
取出布丁模,底部放一点焦糖
过滤好的豆奶,慢慢的倒入布丁模里，入烤箱烤20~30分钟
豆渣松饼部分粉类与豆渣用手搅拌均匀，加水仔细再拌匀
取出一颗蛋打散慢慢加入面糊内
加入蜂蜜和油拌匀，用小火煎熟即可
完成了，美味开动！