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用料
牛腱肉1400g洋葱1个青葱1小把白萝卜1条胡萝卜1条酱油四季1大匙冰糖1汤匙卤包买牛肉附赠的1包大番茄1个豆瓣酱我用不辣的2大匙蒜头10颗姜适量
かにの红烧牛肉面的做法
步骤1:备料...牛肉切大块，葱切段，蒜头去膜对半切，姜切片，其他蔬菜切滚刀大块
步骤2:牛肉块川烫去血水，洗净，沥干备用，我有另外留两大块"卤牛腱"
步骤3:沥干的牛肉块，下平底锅煎表面微焦
步骤4:起油锅，下洋葱炒香，再下大番茄炒
步骤5:接着下蒜头与姜片爆香，再下(辣)豆瓣酱炒香
步骤6:下牛肉块一起拌炒，再下酱油与糖(我今天放二砂喔)，继续炒
步骤7:炒到牛肉块都有沾粘到酱料....就可以移另一个锅子继续煮了
步骤8:取一深汤锅，底部先排放葱段，再把炒好的牛肉块与蔬菜放进汤锅内.盖锅盖继续煮
步骤9:虽然有烫过.在煮的时候.还是会有渣渣浮在上面....捞掉它
步骤10:加水到盖过材料，放红.白萝卜与卤包，先大火至滚后，转小火煮一个小时....
步骤11:这是煮了一个小时的牛肉
步骤12:如果不喜欢吃面.....换成牛肉饭~~也不错
步骤13:取一大碗，把下好的面条捞起放好，烫青菜，煮个水煮包蛋，放牛肉块与牛肉汤.好吃的牛肉面上桌了