用料

鸡腿排2支,蛋一颗,太白粉或地瓜粉适量,醃-和风酱油两匙,醃-蒜末/葱段/胡椒少许,酱-酱油两匙,酱-白醋/柠檬汁/开水一匙,酱-蒜末/辣椒/葱花/糖适量,酱-香油适量

好好吃椒麻鸡®(不炸的做法

取一锅,入和风酱油两匙,葱段+蒜末+黑胡椒+太白粉少许,将鸡腿放入醃15分钟.期间可按摩翻面,帮助入味.

调酱汁-酱油两匙+白醋/柠檬汁/开水一匙+葱花/蒜末/辣椒适量+香油适量搅拌试味道,太酸或太咸可加少许糖或水.

醃好的鸡腿下锅小火煎金黄出鸡油后取出,沾蛋液后两面沾地瓜粉,再次下锅利用锅内鸡油将鸡腿煎至熟.

鸡腿取出切块,淋上酱汁完成自制椒麻鸡㊣酸酸甜甜辣辣超下饭!

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