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用料
鸡腿(中的)2只生栗子(或干栗子)15-20颗新鲜香菇(或干香菇)中的6-8朵和风干贝酱油3大匙香菜少许米3杯
「有食候」栗子鸡炊饭的做法
步骤1:准备食材：鸡腿2只(中的)；生栗子(或干栗子)；新鲜香菇(或干香菇)中的；香菜少许。干栗子、干香菇请先泡过水。
步骤2:香菇切块；鸡腿去骨切块；(鸡腿可请鸡摊先帮忙去骨。)香菜切末；枸杞洗干净(不须要泡水)。
步骤3:起锅少油，中火鸡皮朝下先把鸡油逼出，再炒香菇；炒香之后放栗子拌炒匀。
步骤4:加酱油、适量水拌匀；上盖中小火焖煮，煮至栗子熟、入味，汤汁剩约1/3杯。即为栗子鸡。
步骤5:米洗干净，放电锅内锅里。
步骤6:铺上栗子鸡，加上枸杞，加两杯水。喜欢软一点的朋友，加2.5杯水。
步骤7:跟平常电锅炊饭的方式同，按下炊饭。就等它把栗子鸡炊饭煮好。哇！炊饭好囉！热呼呼的栗子鸡炊饭。
步骤8:煮好的栗子鸡炊饭，趁热拌上香菜。
步骤9:多层次的口感与味觉！内心从里到外，幸福满满满！