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[金门高梁飘香料理]沙茶金门蟹
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用料
金门蟹3只洋葱1颗蛋1颗蒜片5-6颗地瓜粉2大匙金门38度高梁酒3-4大匙四季酱油1大匙四季酱油膏1大匙沙茶酱1大匙冰糖1茶匙水3大匙
[金门高梁飘香料理]沙茶金门蟹的做法
步骤1:备料
步骤2:将螃蟹切块裹上地瓜粉后以中小火入油锅炸至金黄色即可捞起备用
步骤3:将炸油倒掉后原锅炒香蒜片及洋葱待香味出来后
步骤4:放入已酥脆的金门蟹拌炒
步骤5:放入金门38度高梁酒
步骤6:及调味料拌炒待汁收一下后
步骤7:放入蛋液即可利用锅中余温将蛋炒熟
步骤8:成品上桌囉