用料

腰子贝210g芦笋300g红萝卜数片蒜头10g油1大匙太白粉适量醋1小匙味淋1小匙米酒1小匙胡椒粉少许糖1小匙盐1/4茶匙米酒1小匙胡椒粉少许

腰子贝炒芦笋的做法

步骤1:将腰子贝清洗干净，加入醃料，约醃15分钟

步骤2:起一锅水，烧热至约80度c，放入腰子贝，以小火烫至变白，即可捞出。

步骤3:水滚后放一匙油及盐1/2茶匙，将芦笋川烫至熟，捞出放于冰水中

步骤4:锅中烧热少许油，放入蒜头、红萝卜爆香

步骤5:放入腰子贝及芦笋

步骤6:淋下调好的调味料以大火拌炒均匀，即可完成

步骤7:简单就可完成

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