用料

高筋面粉150g低筋面粉150g盐3g水160cc

[Witi✿Kitchen](面包机-面条)QQ乌龙面的做法

步骤1:使用[乌龙面/麻薯叶片]用将面条面团材料投入面包机内锅,水沿锅缘加入,选择[乌龙面/麻薯]模式,约15分后搅拌完成,取出放塑胶袋冰箱1小时醒置.

步骤2:杆平成约20*60cm厚度0.2cm左右的长片状

步骤3:洒上大量手粉避免沾粘,将面皮依长边对折再对折成三等份

步骤4:切成等宽0.3cm左右

步骤5:洒上大量手粉将面条分开

步骤6:煮滚开水将面条煮约3-5分钟至面心熟透捞起拌橄榄油放凉即可

步骤7:可以用来炒面煮汤面干拌面...

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