用料

鸡肉半只,姜片几片,辣椒1-2根,米酒不确定,酱油不确定,糖(可不加)少许,水不确定

红烧鸡的做法

1、先将辣椒跟姜片爆香

2、鸡肉大略炒一下不用至全熟

3、加入米酒、謽油及水，让其淹至跟鸡肉差不多高，也可以放入少许的冰糖增加甜度

4、盖锅开始闷烧，烧至酱汁成黏稠状，鸡肉也是漂亮的酱油色时就可以起锅了

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