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用料
橄榄油5ml,鲭鱼100g,紫洋葱切丝30g,红葱头切碎10g,大蒜切碎5g,巴西利切碎5ml,干燥辣椒片5ml,黑胡椒粗粒1ml,醃渍橄榄切片20g,酸豆5g,鳀鱼切碎5g,蘑菇30g,黄甜椒切丝30g,红甜椒切丝30g,西洋芹切片30g,牛番茄切丁120g,全麦吐司2片(约120g),甜罗勒叶适量
烟花女鲭鱼三明治的做法
1、鲭鱼去骨切片(1cm)备用。
2、准备爆香料：洋葱切丝(30g)、红葱头切碎(10g)、大蒜压碎(5g)、巴西利切碎(5ml)、干燥辣椒片(5ml)、黑胡椒粗粒(1ml)、醃渍橄榄切片(20g)、酸豆(5g)、鳀鱼捣碎(5g)。
3、准备蔬菜料：蘑菇切片(30g)、黄甜椒切丝(30g)、红甜椒切丝(30g)、西洋芹切片(30g)、牛番茄切丁(120g)。
4、在不沾锅里倒入橄榄油(5ml)，开小火加热。
5、锅热后放入鲭鱼切片及爆香料，拌炒出香气。
6、放入蔬菜料均匀拌炒至蘑菇软化即可关火，
7、将全麦吐司180℃/烤5分钟，烤完后铺上馅料，撒上罗勒叶即完成。