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用料
香菇8朵细绞肉80g旭家魔芋丁丁40克旭家魔芋小桐花8朵蛋白1颗干香菇1朵红萝卜20克芹菜20克葱末10克太白粉15克米酒、香油各1大匙盐、胡椒各2小匙
富贵丁丁菇菇船的做法
步骤1:芹菜、葱切末
步骤2:干香菇泡水，切末(香菇水备用)
步骤3:红萝卜切末
步骤4:蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花过热水川烫3分钟
步骤5:将蒟蒻丁丁、芹菜末、红萝卜末、干香菇末、葱末、绞肉、蛋白及调味料放入碗中，均匀混合并搅打馅料使口感更弹牙。
步骤6:香菇蕈伞朝上撒上些许太白粉
步骤7:填入馅料，最后放上蒟蒻小桐花装饰
步骤8:放入电锅中蒸约10-15分钟(视香菇大小、馅料多寡而定)
步骤9:香菇水倒入锅中加热，再以太白粉水勾芡
步骤10:最后淋上酱汁鲜美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~