香椿炸酱腐皮虾卷

豆包2片青椒适量黄甜椒适量红甜椒适量鲜虾8只生菜(铺盘)适量牛头牌香椿炸酱3大匙面粉糊适量

步骤1:将所有食材备妥~

步骤2:首先将三色椒洗净,切成细条状,同虾子长度一般~

步骤3:鲜虾去壳,从背部剖蝴蝶刀,去肠泥~

步骤4:将豆包打开,一片剪成4小片,今天的调味就只要一瓶牛头牌香椿炸酱就搞定~

步骤5:取1小片豆包,用小汤匙均匀抹上一层牛头牌香椿炸酱如图~

步骤6:依序摆上一只虾跟三色椒,然后卷起,接口部份用面粉糊黏着~

步骤7:将所有材料依序卷完,备用~

步骤8:起油锅,放入虾卷,用筷子滚动慢慢炸至金黄熟成捞起,将油锅加热再2次入锅炸,将多余的油逼出使其虾卷更酥脆喔~

步骤9:上桌时,盘中铺上生菜一起食用,更加清爽~