用料

鸡胸肉一片节瓜半条蛋白一颗面条一人份盐随意大蒜随意酱油一点点清酒随意玉米粉一点点黑胡椒随意

鸡胸肉炒面的做法

步骤1:鸡胸肉切薄片，用酱油、玉米粉或太白粉、清酒或米酒醃个一两个小时。(趁著解冻还没完全的时候切鸡肉，非常好切)

步骤2:面条煮软捞起，用冷水冲过，放旁边备用。(冷水冲过面条会更有嚼劲，只要是炒面我都会有这道手续)

步骤3:热油锅，加点蒜片，鸡肉下锅大火快炒，鸡肉一变色马上加入栉瓜(芦笋、红萝卜、胡瓜等蔬菜皆可)，快速翻炒个三十秒

步骤4:加入面条，倒点水或清酒，让面条煮个一两分钟，同时加盐和胡椒调味，面熟入味立刻从锅中捞起。趁热吃！

步骤5:上桌

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