用料

苦瓜1条,虾米1/2匙,盐适量,蒜头适量,米酒1/2匙

清炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净后，切片。蒜头切末。

2、热锅，放入适量的油，加入虾米炒香。

3、加入蒜末炒香。

4、加入苦瓜拌炒，呛入适量米酒。

5、加入适量的盐巴。

6、加入两杯水。

7、闷熟，软脆度依照个人喜好即可。

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