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Olivia♥柠檬戚风蛋糕
为您提供Olivia♥柠檬戚风蛋糕的菜谱，包括Olivia♥柠檬戚风蛋糕的做法,Olivia♥柠檬戚风蛋糕的做法步骤,Olivia♥柠檬戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋白五颗细砂糖45g蛋黄五颗细砂糖45g柠檬汁35ml.牛奶45ml.柠檬皮屑(泥状)一颗的量低筋面粉(过筛)95g
Olivia♥柠檬戚风蛋糕的做法
步骤1:蛋白以电动搅拌器打发至近乎干性发泡，中途分2~3次加入细砂糖。[蛋白霜备用]
步骤2:将蛋黄及砂糖放入另一个搅拌盆中，以中低速搅打至泛白后，加入柠檬汁，加入牛奶及柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
步骤3:加入低筋面粉，用低速搅拌均匀用橡皮刮刀分两次加入蛋白霜，由下而上轻轻地搅拌至均匀。
步骤4:将面糊倒入烤模中，放进以预热160度的烤箱烘烤30分钟。在7分钟的时候，打开烤箱，用刀子迅速的在表面轻划四刀。这样可以让面糊平均膨胀，烤出漂亮的蛋糕。烤好后倒扣于烤盘上，静置至冷却。用脱模刀小心取出蛋糕。