琳氏－麻油米血（烤肉材料再利用）

米血个人喜好菇类个人喜好肉末或肉片个人喜好姜丝适量麻油两大汤匙水适量盐或鸡粉适量

步骤1:食材：米血就剩余多少就用多少，肉的话可以选择绞肉或是有没烤完的肉片剁碎或是切丝都可以，菇类的话也是烤完剩什么就用什么，如果没有不加也可以。毕竟今天主要还是麻油米血。

步骤2:备料：米血可以斜切切薄，这样才不会吃起来太硬且容易入味。香菇也大约切片。姜切丝。

步骤3:加热：锅热后放入姜干煸一下，放入两大汤匙的麻油后将肉放入炒。如果是用肉末最好炒稍微干一点。

步骤4:等肉末炒出油后将菇类放入。菇类这时候放进去稍微炒到都上了麻油的色并且有些为出水缩干后，此步骤主要可以将菇类特有的味道去除。

步骤5:待菇炒香后将米血放入稍微炒一下后加水。水看个人若想要喝点汤可以多加点，如果只是想吃料可以不用加这么多。但是米血因为有糯米在里面的关系所以煮了以后汤会变浓稠，请记得给予缩干的份量。

步骤6:加水加盖后小火煮滚约５－１０分钟，让米血煮软并且肉的味道滚出来，这样喝起来或是吃起来米血才会比较有味道。可以酌量的加一点盐或是鸡粉。即可起锅。