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巧克力戚风蛋糕

为您提供巧克力戚风蛋糕的菜谱,包括巧克力戚风蛋糕的做法,巧克力戚风蛋糕的做法步骤,巧克力戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

水果适量糖粉少许蛋黄2颗细砂糖10g液态食用油25ml鲜奶40ml低筋面粉25g无糖可可粉15g玉米粉5g蛋白2颗细砂糖45g柠檬汁少许

巧克力戚风蛋糕的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:将粉类过筛后与蛋黄糊其他材料拌匀备用。

步骤3:蛋白霜材料打发成尾端直挺的硬性发泡状。

步骤4:取约1/3打发的蛋白霜加进准备好的蛋黄糊内,轻轻拌匀。再将拌好的蛋黄糊倒回原本的蛋白霜里,以刮刀由上而下翻转的方式拌匀。

步骤5:做好的蛋糕糊倒入4吋蛋糕模中,抹平表面后轻敲一下桌面。

步骤6:将蛋糕模放入【大同智慧AI电锅】的外锅里直接接触锅底,不放架子,不放水。盖上锅盖,选择『糕点』功能,按下开始键。烤两次『糕点』行程后完成。

步骤7:完成后马上取出蛋糕倒扣放凉。脱模后,再装饰喜欢的水果及糖粉即可。


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