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雪花棉花糖【不含蛋白、糖浆，15分完成】
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用料
冷开水20cc冷开水20cc蜂蜜80g吉利丁粉7g盐1/4小匙香草酒（可省略）5g椰子粉适量
雪花棉花糖【不含蛋白、糖浆，15分完成】的做法
步骤1:准备一个深一点的盆子，将20cc的冷水倒入吉利丁粉中，稍微搅拌一下让粉末混合均匀。
步骤2:蜂蜜、盐、以及剩下20cc的冷开水装入锅中，中火加热至沸腾，持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃关火，将蜂蜜糖浆慢慢加入到吉力丁粉的盆子里，使用电动打蛋器低速打出粗泡。
步骤3:转中速，继续打发蜂蜜糖浆，打8分钟左右，已经可以看出明显纹路，加入香草酒稍微混拌均匀，打到大约8~9分发，糖霜粘稠可以画出明显的8字痕迹即可倒入容器里。
步骤4:放入冰箱冰镇4~6小时，最后在表面裹上一层椰子粉即可食用。