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用料
洽发高粉250g糖15g盐0.8小匙酵母2.5g奶油12g开水160g巧克力炼乳10g无糖可可粉1小匙奶粉8g葡萄干酌量
巧克力炼乳葡萄干吐司的做法
步骤1:除奶油外，其余材料放面包机顺序水-糖-盐-炼乳-面粉--可可粉-奶粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,最后3分钟放葡萄干面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行,一发30分钟一发后分7小面团滚圆松弛15分
步骤2:每个面团搓成长条(约30公分)编辫子,编完头尾收到下面入吐司模，进行二发1小时，约8分满(12两吐司模)!!
步骤3:烤前表面刷蛋液，烤温190/18030分钟