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为您提供芋头烧鸡的菜谱，包括芋头烧鸡的做法,芋头烧鸡的做法步骤,芋头烧鸡怎么做好吃等详细内容。
去皮去骨鸡腿肉４只,芋头切块12-15块,蒜头3颗,姜片3片,辛香料(干辣椒/葱段/豆豉)适量,酱油30ml,米酒30ml,水90ml
锅中烧热2-3大匙的油,中小火,将芋头两面慢慢炸至金黄色,起锅备用
锅中炸油倒出来,只利用少许油爆香蒜头/姜片,并将鸡腿肉煎到表面上色
把炸好的芋头回锅,与酱汁一起烧
烧到酱汁收干一半后,加入辛香料一同翻炒至味道融合即完成
