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用料
烧火腿6片番茄1个(切片)果酱少许酸青瓜1条(切片)高筋面粉240g盐1/2茶匙糖10g酵母4g油15g水160ml
【迷你烟火腿汉堡】的做法
步骤1:先将面包材料拌匀，搓至起筋及拉出薄膜，搓成球型，放入大碗内包上保鲜纸。
步骤2:面团放室温发酵至2倍大。(约60-90分钟，视乎天气而定)
步骤3:取出，用手按压面团，将面团中的空气排出，将面团以每30G一个分割成小面团。搓圆。
步骤4:用保鲜纸盖好面团，松弛15分钟。
步骤5:将小面团再次排气，搓圆，排入烤盆中，再盖上保鲜纸进行第二次发酵至1倍大。(约30-60分钟)
步骤6:预热焗炉，以180度焗10-12分钟即可。
步骤7:面包放凉。
步骤8:在中间切开为两份。
步骤9:涂上少许牛油及果酱，放入番茄片、酸青瓜及烟火腿片。
步骤10:盖上面包，用小叉子穿插著汉堡即可享用。