用料

杏鲍菇8颗西洋芹3瓣红萝卜1/4条老姜1块辣椒1条九层塔1碗麻油2大匙调味料如下米酒2大匙酱油2大匙冰糖1大匙水2大匙

三杯杏鲍菇的做法

步骤1:准备所有食材。

步骤2:红萝卜削皮，西洋芹由尾端结处折断撕除老丝，九层塔去老梗，所有食材清理与洗净。姜切片，红萝卜与杏鲍菇切滚刀块，西洋芹与辣椒切斜刀。

步骤3:起锅，开小火，放入麻油、姜片，先煸至姜片边缘微微卷起。

步骤4:放入红萝卜与杏鲍菇，小火翻炒约3-5分钟。

步骤5:再加入西洋芹与辣椒，转中小火，炒至西洋芹转绿，加入调味料。

步骤6:煮至即将收汁，放入九层塔，翻炒九层塔转绿即可。

步骤7:

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