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要吃真的有萝卜の萝卜糕
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用料
白萝卜1条在来米粉1包盐巴酌量
要吃真的有萝卜の萝卜糕的做法
步骤1:准备食材新鲜萝卜一条(一锅一条就很够了)在来米粉(小编有点懒,觉得用在来米粉也挺美味)粿巾(也有人叫粿布市售大概40~60元,可去五金行或十元的店买)约两条
步骤2:量杯约为此容量,粉锅约三杯多的水,萝卜丝锅约为五杯水。
步骤3:萝卜丝跟粉的调制分为两锅,粉这锅先倒入约三杯多一点的水,在倒入粉均匀搅拌成浆,待另一锅萝卜丝滚熟整过倒入搅拌,在倒入粿巾内。
步骤4:将清洗好的白萝卜削成丝放入锅中,倒入五杯水(量杯为上图有介绍)好了之后,放置瓦斯炉煮滚,再加入一尺半酌量的盐巴滚至萝卜丝软化变透明。
步骤5:这只刨丝的刮刀很好用,一般五金行有卖!
步骤6:倒入放置粿巾的蒸笼内(可以轻拉粿巾左右晃均匀,会是美丽的圆形),蒸约一小时,用一支筷子去戳,查看是否沾粉,若无,即可关火,冷却拿起。因为太香太好吃,和老公迫不及待的先在一旁准备煎来吃了
步骤7:美丽的萝卜糕冷却后,就可以打包送礼,亲戚们都会很开心收到这份手工礼,对于才20岁的我们,有这份心,长辈们真的都很开心呢!
步骤8:冷却后,热锅下去煎,开始有新鲜萝卜香气,煎得酥脆后,试吃!:咬下去还能感受到酥脆萝卜丝的口感哟!