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用料
去骨鸡腿1支1支姜少许米酒2个8分满杯香菇水2个8分满杯香菇少许盐1匙麻油半杯
麻油鸡饭的做法
步骤1:米酒2个8分满杯
步骤2:鸡腿肉去骨后回来我会把它切成小块状,吃起来方便
步骤3:姜少许
步骤4:香菇先泡水备用
步骤5:糯米4杯
步骤6:麻油半杯(我倒太多其实半杯就好)
步骤7:麻油入锅加姜片先爆香
步骤8:加入鸡腿肉炒一下
步骤9:将2个8分满杯的米酒+2个8分满杯的香菇水放入锅中先加热,热就关火不用滚很久,
步骤10:炒一下肉变色
步骤11:再加入香菇炒一下
步骤12:再加入糯米入锅炒一下
步骤13:拌炒均匀
步骤14:关火把全部食材放入另一个锅子里
步骤15:再把步骤9的米酒水+香菇水倒进来
步骤16:加一匙塩之后放进电锅里外锅加一杯水按下去煮
步骤17:跳起来后不要马上打开盖子让它闷才会好吃...我通常中午就会煮了,中午煮我就不再放2次水,闷到晚餐就能吃如果晚餐煮,就会它跳起来再放一杯水煮一次..
步骤18:香喷喷好吃的麻油鸡饭就完成了!