用料

干丝1包唐芹1把红萝卜1根枧水少许A:冷开水2大匙A:鱼露1大匙A:香油2大匙A:胡椒粉1小匙A:蒜泥半小匙

凉拌干丝的做法

步骤1:芹菜洗净，用刀略拍后切段。红萝卜切丝，在滚水中川烫后捞出泡冰水。

步骤2:干丝也在滚水中烫煮，加入少许的枧水，可使干丝变得柔软而有弹性，然后冲冷水除去枧水味，再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。

步骤3:调味料先在盆中拌匀，然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。

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