用料

绞肉约250公克,高丽菜1/4颗,冬菜约20公克,葱2根,蒜3瓣,大辣椒1根,朝天椒1根,水饺皮半斤,盐适量,花椒粉适量,五香粉少许,香油少许

麻辣水饺的做法

1、高丽菜切粗丝、冬菜洗净、葱切珠、蒜切末、辣椒切末备用。

2、高丽菜丝以适量盐拌匀，待出水将水分挤干备用。

3、绞肉放适量盐，以同方向搅拌出黏性，放入所有材料，以盐、花椒粉、五香粉及香油调味，放入冰箱冷藏备用。

4、将作法3以水饺皮包裹，另取滚水放入水饺，待熟成即可。

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