用料

苦瓜300克咸蛋1颗蒜头适量

咸蛋苦瓜的做法

步骤1:将苦瓜洗净，去内囊后备用

步骤2:将头尾去除，切片(约0.5公分)备用

步骤3:将切好的苦瓜，放入滚水中，加入些许的盐巴，煮5~10分钟，捞起备用

步骤4:取一炒锅，倒入些许的沙拉油，先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水)，再放入咸蛋拌炒，加入些许的盐调味即可。

步骤5:

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