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用料
鸡肉块1只,酥炸粉适量,炒香的白芝麻适量,酱油2大匙,米酒2大匙,蒜末1匙,胡椒粉少许,蒜末1小匙,洋葱末1大匙,蕃茄酱2大匙,韩国辣椒酱3-4大匙,酱油2小匙,果糖或玉米糖浆3-4大匙,香油1小匙,水100ml
韩式辣酱炸鸡的做法
1、鸡肉用清水洗净，沥干水份再加入醃料，至少醃约30分钟，备用
2、将醃入味的鸡肉均匀沾裹上酥炸粉，静置3~5分钟，使粉湿润
3、鸡肉用清水洗净，沥干水份再加入醃料，至少醃约30分钟，备用
4、再放入热油锅中，以中火炸至表皮金黄酥脆，将鸡肉捞起沥干油脂，备用
5、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后
6、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后加入炸酥的鸡翅，快速翻炒均匀后，起锅盛入盘中，再撒上白芝麻，即完成
7、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后加入炸酥的鸡肉块，快速翻炒均匀后，起锅盛入盘中，再撒上白芝麻，即完成