【卡特莉的年菜】萝卜糕

虾米适量干冬菇适量白萝卜（中型）一根猪绞肉（卖场买的）半包在来米粉5杯水5杯

步骤1:先把虾米、干冬菇一起泡水，香菇变很大颗吸饱水分之后切成丝，泡过的水则留下备用。把萝卜挫成泥。就是拿外面用来刨丝的那种东西用的，不过我选孔洞比较小的（我买的有两个size），可以直接挫成泥。我在网路上也有看过有人做萝卜糕是用萝卜丝做，不过因为我不想要有吃到萝卜丝的感觉，也想要把萝卜「融～」入米糕里，所以我选择挫成泥做萝卜糕。

步骤2:把步骤2的萝卜泥丢入什么都没加的锅子里，用小火焖煮到萝卜的味道都出来之后，洒上适量的白胡椒粉拌匀（份量可依个人口味调整）。把虾米丢到炒菜锅里爆香，再加入香菇用中火炒软，再放入绞肉。绞肉有点变色的时候加入盐巴调味。

步骤3:把在来米粉与泡虾米和香菇的水用1：1的比例和匀，再和步骤4的食材一起倒入步骤3的食材中，用小火边加热边搅拌，让他变成有点糊状。送入大同电锅，外锅我放了一杯半的水（太多会溢出来喔～要小心！）。煎过了以后还挺不赖的！