用料

鸡蛋2个老姜一块五木银丝面两把大陆妹1棵麻油2T白酱油2T米酒半碗

麻油荷包蛋面线的做法

步骤1:锅热放入1T黑麻油煎蛋，蛋白从透明转白时就可对折成半月形，两面煎的金黄香脆铲起备用

步骤2:老将切长片以1T黑麻油煸炒

步骤3:煸炒至姜卷曲上色

步骤4:原锅加入荷包蛋，沿锅呛入米酒，酱油煮个一分钟让酒精挥发

步骤5:另起一水锅，水开后放入两把细面煮两分钟捞起，青菜放入川烫，一起拌入麻油蛋内即可

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