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用料
白米2杯红黄甜椒各1/4颗红萝卜(小)1条虾子8尾小管(小)1尾蛤蜊20颗干贝2粒水1.5公升泰式绿咖哩酱1大匙盐1大匙
绿咖哩海鲜粥的做法
步骤1:米先洗好用500ml的水泡著备用，红萝卜、甜椒和干贝切小块，小管切条，虾子去壳，虾头保留熬汤。
步骤2:虾头用少许油炒过，先加入1公升的水，用中小火煮5分钟后捞起虾头，放入蛤蜊煮开捞出来，挑出蛤蜊肉备用。(浮沫适时捞除)
步骤3:所有蔬菜炒好备用，再接着炒小管、虾子和干贝备用。
步骤4:白米和泡白米的水一起放入锅里，再加入蔬菜，锅盖盖上但保留一点缝隙(避免太滚而溢出)，煮10分。
步骤5:打开盖子放进所有海鲜料，加入一大匙绿咖哩，拌均匀再盖上锅盖，仍保留一点缝隙续煮5分收汁。
步骤6:开盖时加入一大匙盐，搅拌均匀后就可以美味上桌囉！