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用料
洋葱4分之1个切末蒜末适量鲜香菇5朵切末蘑菇8朵切末轻食培根2-3条切末九层塔适量起司片适量馄饨皮适量义大利香料适量盐适量黑胡椒粗粒适量
塔香风味起司饺的做法
食材**图中的起司片..做了不正确的示范((起司片沏好不要相叠..会黏住一.一)
先'将沏细末ㄉ材料炒香置凉..先炒洋葱末
将洋葱末推至一旁..续加入蒜末.培根末.香菇末.磨菇末.炒香
加入少许盐(培根.起司有咸味..请酌量.(家有美极鲜味露者可取代盐调味)加入香料.黑胡椒粒提味
洒入九层塔末熄火拌匀.放凉
**将起司片沏2刀成4片状..沏完不要叠在一起..会黏住..**一片馄饨皮上放依片起司片
再放上馅料
再放上一片起司片..四周用水稍沾溼..再覆蓋依片馄饨皮
四周要压紧..保持干爽(可拍些干粉)
入锅半油煎香(油量稍多半煎炸会比较酥脆且较不吸油)**这样ㄉ油量算是太少..
起锅后置于食用粘版..对角处沏下成三角状..摆盘上桌外皮香酥咬下卡兹卡兹....当起司遇热与塔香菌菇融合的口感相当的好吃呦...