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用料
香蕉1根鲜奶360cc白色棉花糖100g
香蕉棉花糖布丁的做法
步骤1:香蕉先切片放进布丁瓶里。
步骤2:鲜奶倒入不锈钢雪平锅里，放炉子上用最小的火煮(或用隔水加热，不用把鲜奶煮沸)，把棉花糖加入，用木铲或耐热刮刀一直搅拌，注意不要黏锅或是煮沸。
步骤3:避免煮沸，感觉热度够了可以熄火慢慢拌，一阵子再开火没关系，棉花糖会慢慢融化，锅子里会有很多泡沫。
步骤4:把煮好的棉花糖鲜奶液过筛1~2次滤掉泡沫，再分装到布丁瓶里，放凉后冷藏一夜到凝固就可以吃了。