用料

鸡1/3只,竹笙8条,香菇13朵,水700~800cc,姜片2片,盐1.5小匙,米酒半碗

竹笙香菇鸡汤的做法

竹笙洗净后切段。准备一锅滚水，将鸡块川烫过，捞起备用。

另起一个锅子将700~800cc的水加入，放入姜片、鸡块。

等水滚后将浮末捞起，盖上锅盖小火闷煮约40分钟，加入香菇、竹笙、米酒，继续煲煮20分钟。起锅前加上些许盐即可~

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