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幸福爱妻便当--雪菜汉堡球
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用料
猪绞肉100g,雪里红50g,姜丝15g,沙拉油1小匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,太白粉1/2小匙,水1/4杯
幸福爱妻便当--雪菜汉堡球的做法
前一晚睡前取出绞肉。将雪里红洗净切5mm碎段，姜切丝。
热锅下油与姜丝拌炒出香气，接着下雪里红略炒1分钟左右即可起锅。
将炒好的雪里红微微放凉后即可混入绞肉内。直接将绞肉与雪菜用塑胶袋装，混合均匀不粘手^^，这样汉堡肉馅就完成了。
然后用汤匙先将汉堡肉捏成适当大小形状。接着就可以放进冷藏等待第二天早上调理。
带饭盒当日：热锅下油，将冰过一晚的汉堡肉下锅以中小火慢煎至肉白内熟。
接着将酱汁材料调匀，倒入锅里和汉堡球一起炖煮，小心翻转让汉堡球均匀裹上酱汁。酱汁微微收干后即可起锅。
最后等主菜微凉后就可与其他配菜一起装进便当盒。^^