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用料
各种水果适量镜面果胶一包12g杏桃果酱适量低筋面粉300g细砂糖100g无盐奶油150g鸡蛋1颗盐1小撮柠檬皮刨屑半颗鸡蛋3颗细砂糖90g低筋面粉30g牛奶300cc
综合水果派的做法
步骤1:派皮的做法是先将奶油切小块冰回冰箱，要做时再取出，面粉加盐及细砂糖，将奶油加入，用手捏匀，加入打散的蛋，慢慢混合成面团，如果太干再加一点水，快速揉成团，包上保鲜膜冰冰箱30分钟，取出后工作枱洒面粉，用杆面棍杆平，铺上涂了奶油及洒上面粉的模型中，底部用叉子叉洞，放入预热放入预热180度C的烤箱，烤25分钟左右．烤好的派皮放凉一点再脱模，放在架上放凉．
步骤2:饀料的部份，三颗蛋将糖分次加入，搅打均匀，接着加入低筋面粉拌匀，再加入热牛奶及香草精拌匀．（这张图片错误，换不过来）
步骤3:将调好的做法2倒入锅中，开火煮，煮至浓稠即成为奶油酱．
步骤4:派皮底部涂上一层杏桃酱．填入奶油酱
步骤5:将水果装饰在上面，最后涂上一层镜面果胶即可．(镜面果胶的做法详包装指示)