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品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕
为您提供品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕的菜谱，包括品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕的做法,品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕的做法步骤,品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄4颗鲜奶或果汁65cc橄榄油30cc低筋面粉80g柠檬皮1颗的量蛋白4颗白砂糖60g柠檬汁约半颗20cc
品靓烘焙-柠檬杯子小蛋糕的做法
步骤1:前置作业烤箱预热170℃面粉过筛先处理A材料，蛋黄用手打蛋器打发(没有看到泡泡且质感很密有点像优酪乳的质感)
步骤2:接着油分二三次慢慢加入拌匀后，再续加牛奶拌匀
步骤3:再将过筛后的面粉加入轻轻拌匀至没有结粒最后再将柠檬皮末加入拌匀。接着处理B材料蛋白用机器打蛋器先低速打发再陆续把糖加进去再边调到高速打发到泡沫变光滑再把柠檬汁加入后续打，然后蛋白盆倒过来也不会动的情况就好了。
步骤4:挖三分之一的蛋白霜至蛋黄液里轻轻完全拌匀后再将其余的蛋白加入拌匀即可。
步骤5:倒入烤模后在桌上轻轻敲起下让蛋糊均匀一点及让大泡泡消掉即可置入烤箱烤囉烤箱170度烤15-20分左右即可(此款烤模是小杯子的)，可以竹签插入蛋糕里抽出来竹签上是干的就是好了。
步骤6:来喝茶吧!