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用料
柠檬红茶茶包2个无盐奶油170克糖霜100克蛋黄1个中筋面粉240克柠檬皮2茶匙
柠檬红茶饼干的做法
步骤1:先将一个茶包打开，如茶叶较大片，用食物处理器打碎，或用刀将茶叶切碎
步骤2:用200毫升热水，加入另一个茶包，冲泡茶8分钟。如喜欢更浓茶味，可浸长一点时间
步骤3:用电动打蛋器先打发奶油至软身，然后加入糖霜拌匀
步骤4:再下蛋黄拌匀，然后筛入面粉，盐，柠檬皮及茶叶拌匀，最后加两至三大匙[步骤二]的红茶拌匀
步骤5:用手堆成完整面团，如太湿润，可加点面粉；如太干可加点茶
步骤6:将面团分成两份，滚成圆柱体（或其他形状）然后用保鲜膜分别包好，放入冷冻库30分钟
步骤7:饼干团拿出，用刀切约0.3分厚的薄片，整齐排在铺有烘焙纸的烤盘上
步骤8:放入已预热170度烤箱，烤约15分钟或至边缘上色。将饼干从烤箱拿出，静置5分钟后才将饼干放在凉架上待凉
步骤9:
步骤10: