用料

芦笋1把金针菇半包猪肉薄片12片太白粉少许盐少许黑胡椒粒(粉)少许

芦笋猪肉卷的做法

步骤1:芦笋削去尾部纤维较粗的部分，金针菇切去尾端洗净。

步骤2:取２～３根芦笋及一搓金针菇用肉片包卷。先在肉片前端抹上太白粉，再斜包卷住，末端再抹点太白粉以易粘合。

步骤3:热油锅后将芦笋金针茹卷末端收口处朝下排入锅内，用小火煎。

步骤4:底面煎至上色时，再翻面续煎，煎到肉卷都呈金黄色并且熟后，撒上适量的盐和黑胡椒即可夹起盛盘。

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