干贝彩色蔬果沙拉-『淬酿开运年菜』

干贝150克彩椒(红、黄)各1小番茄适量法国面包切片适量奇异果2颗日式酱油露-昆布风味1.5大匙果醋2大匙味霖1大匙橄榄油0.5大匙干燥罗勒叶适量

步骤1:蔬果洗净、调料分量秤好、干贝洗净沥干、法国面包斜片稍微烤过

步骤2:果醋、味霖、日式和风酱油露与橄榄油搅拌均匀静置

步骤3:彩椒洗净、切块放进烤箱以160度烤20分钟，烤过的彩椒会有微微甜味，烤完后切块(可选择去皮或不去皮)，小番茄对切、奇异果切小块备用

步骤4:干贝用平底锅淋一点橄榄油煎至两面金黄即可，干贝不要小火煎太久容易变老，起锅后的干贝切成大小适中的小块

步骤5:将切块的蔬果与干贝混合均匀，完成基本沙拉材料(奇异果建议最后放入，避免压烂)

步骤6:将步骤2完成的沙拉酱汁淋上后，撒上适量的干燥罗勒叶提味，放进干净密封盒里送进冰箱冷藏，约一小时后可以食用

步骤7:入味后的蔬果沙拉可以放在法国面包上搭配着吃，酱汁吸附后的法国面包味道真的不错！