用料

鸡腿排4块,豆腐乳2块,素蚝油2大匙,米酒2大匙,水2大匙,糖1小匙,蒜泥跟姜泥各1小匙

腐乳烤腿排的做法

处理鸡肉:鸡腿肉较厚的地方请先用刀子划开,尽量厚薄均匀

处理鸡肉:鸡腿肉较厚的地方请先用刀子划开,尽量厚薄均匀

调醃酱.再将鸡腿排与醃酱抓云,冷藏隔夜备用

烤盘上舖上铝箔纸,放烤架.将醃好的鸡腿放在烤架上**放在烤架上烤可避免烤的时候鸡肉浸泡在释出的油脂中,影响酥脆得口感

烤箱预热400度F或200度C烤20-25分钟,或至鸡肉烤熟且上色**烤的时间请依照各烤箱温度不一,与鸡肉厚薄来调整

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