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用料
高筋面粉100g可可粉5g砂糖20g无盐奶油15g牛奶50cc酵母粉1/4茶匙手粉少许
足球面包的做法
步骤1:奶油融化后加入砂糖打匀再加入酵母液（酵母粉加一咪咪温开水泡开）分数次筛入高粉跟牛奶均匀搅拌成团取40g面团混入可可粉揉匀即成黑色面团（可可粉也可加入水变成糊状揉出来的颜色会比较深）所有面团秤重好后用保鲜膜封住30分钟比例如下-大黑14g1个小黑2g12个小白3g20个（我没有电子秤所以用目测就大概0~5g的中间就是2.5g原则上白色面团比黑的稍大一些些就可以）
步骤2:模具均匀涂上一层油防止沾黏然后按照顺序将面团摆进(1)1黑5白(2)5黑(3)大黑5白(4)5白(5)5黑(6)5白(7)1黑依序放上去堆成一个球型
步骤3:完成图如右
步骤4:将另一个模具或碗盖上再发酵30分钟整个模具翻转过来再续发酵30分钟（可开盖稍整一下面团的形状）此时可开始预热烤箱至170度
步骤5:烤箱放中层170度25分钟开模时若有沾黏可用小刀或抹刀稍辅助一下