用料

韭菜花一把透抽(中小型)2只辣椒1根蒜头2瓣米酒1大匙海盐少许橄榄油适量芝麻香油少许

韭菜花炒透抽的做法

步骤1:准备所有材料

步骤2:将韭菜花切成段状,中卷清洗后去外皮切成轮状,蒜头切片

步骤3:热锅后倒入适量的橄榄油,放入蒜片及辣椒拌炒出香气

步骤4:加入中卷大火翻炒,再从锅缘边淋上一匙米酒呛出酒香(稍微甩锅让中卷和米酒混合入味),再放入韭菜花及海盐及黑胡椒粉调味

步骤5:起锅前淋上少许的芝麻香油即可熄火装盘

步骤6:韭菜花及中卷经过大火炒过,口感非常鲜美喔!

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