用料

梅花肉220g油葱酥1小匙葱半根蒜1瓣【醃料】米酒1小匙【醃料】糖1/4小匙【醃料】盐少许【醃料】太白粉1/2小匙【调味料】酱油膏1小匙【调味料】辣豆腐乳1块(15g)【调味料】水3大匙

豆腐乳烧肉的做法

步骤1:准备材料

步骤2:肉切厚片(约0.5~1公分)以【醃料】醃10分钟、葱蒜切碎、豆腐乳和水搅拌成浓稠

步骤3:锅热放1小匙油(5cc)，不用等油热直接放醃好的肉片以中火拌炒至肉片变白

步骤4:接着放入蒜末和油葱酥，转小火炒出香味来

步骤5:加1小匙酱油膏炒至肉片上色

步骤6:倒入调好的豆腐乳水以中火●煮滚即可●

步骤7:装盘后撒一点葱花就完成了

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