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用料
干贝9颗大蒜3瓣小蕃茄20颗罐头龙虾汤400ml1罐盐适量胡椒适量白米1杯半白酒50ml九层塔适量泰山橄榄油适量水适量
干贝龙虾浓汤炖饭的做法
步骤1:白米洗净沥干,大蒜,九层塔切末,小番茄对切备用小火热锅加适量泰山橄榄油炒香蒜末后,加入白米拌炒
步骤2:倒入白酒,开大火让酒精挥发后,加入小番茄拌炒
步骤3:倒入龙虾汤,转中小火开始煮炖饭(期间需不时搅拌,米饭才不会黏在锅底烧焦喔~)
步骤4:当汤汁快收干时,就加一点水搅拌一下,持续这个动作直到炖饭煮至喜好的熟度,最后加入九层塔,并以适量盐及胡椒调味即可
步骤5:另取一煎烤盘或平底锅,抹上少许泰山橄榄油,待锅热后将干贝两面轻煎至上色即可将炖饭盛盘,摆上干贝就完成了!