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用料
南瓜500g,熟栗子100g,姜片6-8片,全鸡一只,枸杞子一把,盐巴适量,米酒2-3大匙
南瓜栗子鸡汤的做法
将鸡肉切成适当大小，用滚水汆烫至浮沫出现，接着放到水龙头下，用活水冲洗至完全干净（约5-10分钟，锅子跟鸡肉表皮都没有浮沫这样的鸡汤会相当的清澈且清甜）
将洗净的鸡肉放入另一装着冷水（水约高过鸡肉一点点）的汤锅中，加入姜片及米酒，盖上锅盖大火煮20-30分钟
接着加入栗子、南瓜块、枸杞，再盖上锅盖，汤滚后转小火再煮20-30分钟。
起锅前用适量盐巴调味即可。